Algunos clientes han expresado su descontento frente a la desidia de preparación de ciertos técnicos y la discrepancia en los resultados de mediciones realizadas en sus hogares.

Posteriormente de este breve análisis sobre la situación del mercado del pimiento a día de actualmente, pasaremos a explicar en detalle cuál es el papel de los chiles secos en la gastronomía mexicana…

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Otros datos y curiosidades: El Ají cascabel se usa mucho más que la variedad fresca de la que procede, sin embargo que es deshidratado como mejor se puede apreciar su característico fragancia. El nombre de “cascabel” se debe al sonido que hacen las semillas al agitar el fruto cuando está seco.

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